Čili sriuba-troškinys

Gaminau jį prie penktadieninio pasisėdėjimo su damučių kompanija. Gėrėm vyna, kuris prie šio troškinio visiškai ne į temą, bet vistiek buvo gerai.

Reikės
pusės kilogramo faršo
svogūno
druskos
pipirų
skardinės konservuotų pomidorų arba 4 šviežių pomidorų (šiuos nuplikyti karštu vandeniu, nulupti odelę ir susmulkinti)
skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
čili pipiro (pagal skonį)

Pakepinti faršą su smulkintu svogūnu, druska ir pipirais. Į puodą dėti pomidorus ir pakepintą faršą ir troškinti ant silpnos ugnies vis pamaišant maždaug 20 minučių. Tuomet į troškinį sudėti smulkintą čili (galima naudoti ir džiovintą arba milteliais) ir pupeles. Tuomet troškinti dar maždaug 10 minučių. Patiekus galima paskaninti tarkuotu sūriu.

Grikių apkepas

1 st. grikių
3 st. vandens
šaukštas aliejaus
druska
Svogūnas
6-8 pievagrybiai
300 gr. virtos vištienos ar kt. mėgiamos mėsos
200 gr.grietinėlės
druskos,pipirų
200 gr. sūrio
2-3 kiaušiniai

Kruopas vos pakaitinti keptuvėje ir suberti į pasūdytą, verdanti vandenį, įpilti aliejų, pamaišyti ir virti 10 minučių. Svogūną su pievagrybiais apkepti keptuvėje, įmaišyti smulkintą mėsą, kelis šaukštus grietinėlės, pagardinti prieskoniais ir šiek tiek apkepti. Į indą dėti pusę grikių, pabarstyti sūriu, dėti keptus grybus su mėsa, vėl sūrio ir likusius grikius. Išplakti kiaušinius, sumaišyti su  likusia grietinėle ir užpilti ant apkepo. Užtarkuoti sūriu.Kepti orkaitėje, kol gražiai paruduos sūris.

Rasta skanus gyvenimas blog'e

Kibinai

1 kg miltų
450g margarino
4 kiaušiniai
200g grietinės
druskos

Įdarui:
1kg mėsos
3 svogūnai
50g margarino
druska
pipirai
truputis virinto šalto vandens

Į miltus įberti žiupsnelį druskos, sudėti gabaliukais pjaustyta margariną ir rankomis ištrinti masę. Turi gautis kažkas panašaus į birią varškę, smulkūs margarino gabalėliai gali likti. Įmušti tris kiaušinius, o vieno tik baltymą, trynį paliekant plakiniui aptepti kibinus, supilti grietinę ir minkyti, kol nebekibs prie rankų. Išminkytą tešlą pusvalandžiui įkišti į šaldytuvą. Tuo tarpu pasiruošti įdarą. Mėsą supjaustyti mažais kubeliais, suberti susmulkintus svogūnus, druską, pipirus, galima paįvairinti prieskonių pagal skonį,  įpilti truputį vandens, įdėti margarino ir išmaišyti. Išėmus iš šaldytuvo tešlą iš jos pasidaryti vienodo dydžio rutuliukus, juos iškočioti į blynukus, dėti įdarą ir užlankstyti. Dėti į skarda (skardos netepti jokiais riebalais), aptepti kiaušinio trynio plakiniu ir dėti kepti 200 C orkaitėje apie pusvalandį. Iš vienos normos išeina maždaug 25-28 kibinai.

Sluoksniuotos tešlos sumuštiniai

Viskas ko reikia, tai bemielė sluoksniuota tešla (paprasčiausiai iš pakelio), kas tik šauna į galvą įdarui ir elektrinė sumuštininė. Tešlą supjaustyti kvadratais, kad (tą vieną jos sulenkimą perpjauti pusiau), tarp dviejų kvadratų dėti įdarą ir kepti kaip įprasta.

Egzotiškos salotos

 O kuo Naujųjų išvakarėse skanavote jūs?

Reikės:
apelsino
graikinių riešutų
rukola salotų
ridikėlių
juodųjų alyvuogių
svogūno
lašo alyvuogių aliejaus

Viską susmulkinti, užpilti alyvuogių aliejumi ir išmaišyti.