Masala chai

Tęsiu gynimosi nuo šalčio akciją. Šįkart šildausi indiška arbata.

Masalai:
Kardamonas
Cinamonas
Pankolis
Gvazdikėliai
Kvapieji ir juodieji pipirai
Imbieras

Viską sumaišyti. Proporcijas siūlau daryt pagal mėgstamus prieskonius. Pvz, pankolio neitin mėgstu, tai dedu tik truputį.Galima išvis kurio prieskonio nedėt. Dažnai būtent pankolis nededamas.

Arbatai:
Masalos mišinio
Juodosios arbatos
Pieno
Medaus arba cukraus

Į puodą įdėti masalos mišinio, juodosios arbatos įpilkite vandens ir pieno, ir virkite po užvirimo bent kelias minutes (kai kurie verda apie 10-15min). O nuėmę nuo ugnies dar minutė palaikykite. Paskaninti medumi arba cukrumi.

Sušilti kviečia karštas šokoladas

Karšto šokolado gėrimas sušildo kūną ir mintis :)

Vienam puodeliui:
Trys nubraukti šaukštai kakavos
Du-trys šaukštai cukraus
50g sviesto
Nepilnas puodelis pieno

Puode ant silpnos ugnies išlydyti sviestą, suberti cukrų ir kakavą, kol cukrus kiek aptirps, tada supilti pieną ir nuolat maišant virti. Kuo ilgiau verda, tuo šokoladas tampa tirštesnis.

Vyskupo vyno kokteilis (Bishop Wine Cocktail)

Man tikrai įdomu, kas tas vyskupas, kuris sugalvojo šį kokteilį :)

1/4 citrinų sulčių
Truputis paprasto sirupo (galima išsivirti iš cukraus ir vandens), kai kurie naudoja tiesiog cukraus pudrą
Beveik 3/4 raudono vyno

Viską išplakti ir vartoti. galima taip pat dar įmaišyti apelsinų sulčių, paskaninti ledukais.

Dovana Kalėdoms - bananų uogienė

Man ši uogienė tikrai labai kvepia Kalėdom!
Radau ją "Žaidimų aikštelės" blog'e

4-5 bananai

1 citrinos sultys

375 ml (=165 g) cukraus

250 ml vandens.

1/4 šaukštelio malto cinamono

4 lašeliai vanilės esencijos

Supjaustykite bananus, sumaišykite su citrinos sultimis. Puode užvirkite vandenį, sumaišytą su cukrumi,i sudėkite bananus, cinamoną ir vanilę.  Virkite ant nedidelės ugnies. Nepamirškite maišyti. Virti reikia tol, kol beveik beveik suvirs bananai, o džemas bus tirštas ir nevarvės pakabintas šaukštu.

Tiesa, aš viską dėjau labiau iš akies, nes dariau didesniam kiekiui, o su skaičiavimais man ne kas. O virdama bananus sudėjau į puodą, tada sumaišiau su citrinos sultim, cukrum, vanile, cinamonu, užpyliau vandeniu ir viriau. :)
didysis liūdesys - man paragavimui liko tik aplaižyt šaukštus, nors buvo siaubingai skanu, viskas sukeliavo į stiklainius, skirtus  dovanojimui.

Kakavinė kava

Šaukštelis kavos
Du šaukšteliai kakavos
Vanduo
Pienas
Gabaliukas šokolado
Cukrus

Kavą ir kakavą užpilti karštu vandeniu (du trečdalius puodelio). Jei nesitingi, po kelių minučių nukošti kavą. Įpilti į ją pašildyto pieno, įtarkuoti šokolado ir įberti truputį cukraus.

Kalėdų stebuklas

Kaip tai veikia?
Tai akcija, kurios metu už paspaudimą ant akcijos skydelio skiriami 5ct žaislams vaikam pirkti. Spausti galima kas valandą.
Daugiau http://www.kaledustebuklas.lt/

Daržovių troškinys, kvepiantis čiobreliais

Reikės (2 porcijos):
1 didelis svogūnas,
50 ml aliejaus,
1/2 vnt. raudonosios paprikos,
1/2 vnt. žaliosios paprikos,
1 vidutinio dydžio baklažano,
2 nedidelių cukinijų,
500g pomidorų tyrės (keičiau pertrintais konservuotais pomidorais)
1 v.š. šviežių ar džiovintų čiobrelių,
1 lauro lapelio,
25g juodų alyvuogių (be kauliuko),
3 lapelių šviežio baziliko,
juodųjų pipirų,
druskos.
 
Dideliame puode įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir jį apkepkite apie 3min., sudėkite šiaudeliais pjaustytas paprikas, kubeliais pjaustytą baklažaną ir cukinijas, sudėkite pomidorų tyrę, rupiai smulkintus čiobrelius, lauro lapą, padruskinkite, papipirinkite, išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies 50min. Nuėmę nuo ugnies sudėkite į per pusę ar į ketvirčius supjaustytas alyvuoges ir baziliką ir išmaišykite.
Labai tinka lengvai vakarienei :) 
rasta čia

Salierų salotos

Didelė morka
Du-trys saliero lapkočiai
Rūgštus obuolys
Majonezas

Sutarkuoti morką ir obuolį, supjaustyti salierą ir viską sumaišyti su majonezu.

Ruošiamės pirmadienio rytui - Café au Lait

Reikės:
Kavos
Pieno
Cukraus

Pieno ir kavos santykis turi būti lygus.Užplikytą kavą nukošti per sietelį ir ir supilti kartu su karštu pienu. Paskaninti cukrumi.

Spaghetti Bolognese

Padažui:
Svogūnas
Morka
Saliero lapkotis
Pora skiltelių česnako
Rozmarinas
Čiobreliai
400g faršo (kiaulienos, jautienos, arba maišyto perpus)
550g nuluptų šviežių arba konservuotų pomidorų
Pusė stiklinės raudonojo vyno
Druska
Pipirai
Alyvu aliejus

Į puodą įpilti aliejaus ir į jį sudėti visas susmulkintas daržoves (išskyrus pomidorus), rozmarinus ir čiobrelius. Šiek tiek pakepinti. Tada sudėti faršą ir išmaišyti. Įberti druskos, pipirų. Mėsai beveik iškepus, supilti vyną ir leisti jam užvirti, kad išgaruotų. Dėti pomidorus, išmaišyti ir palikti troškintis pusantros-dvi valandas. Karts nuo karto pamaišyti.
Padažą dėti ant virtų spagečių. Galima dar pabarstyti šviežiu baziliku ir tarkuotu sūriu.

Avižiniai blynai su pievagrybiais

Stiklinės avižinių dribsnių
Kiek daigiau nei pusės stiklinės pieno
Poros šaukštų miltų
Svogūno
6-8 peivagrybių
Kiaušinio
Druskos
Pipirų
Aliejaus

Dribsnius pabrinkinti, užpylus pienu apie pusvalandį. Tada į juos sudėti smulkintus pievagrybius ir svogūną, miltus, kiaušinį, prieskonius ir išmaišyti. Kepti blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus. Valgau su grietine arba baltu padažu.

Keptos bulvės su šonine

Reikės:
Bulvių
Šoninės
Druskos
Aliejaus

Bulves kruopščiai nuplauti. Supjaustyti 2cm griežinėliais. Kepimo skardą ištepti aliejumi ir pabarstyti druska. Į ją dėti bulves ir ant kiekvieno griežinėlio dantų krapštuku prismeigti  gabaliuką šoninės. Kepti 200C orkaitėje 30-40min.

Vištiena su imbieru ir anakardžio riešutais

Receptas atrastas Neringos blog'e.

Reikia:
2 galvučių svogūno
saujelės svogūno laiškų
1-2 skiltelių česnako
gabalėlis (apie 4 cm.) šviežaus imbiero
vištienos krūtinėlės
1 raudonos paprikos
50 g. anakardžio riešutų
2 v. šaukštai sojos padažo
1 v. šaukšto sezamų aliejaus (keista alyvuogiu aliejaus, nors manau galima išvis be jo apseit)

Ant įkaitintos keptuvės su truputėliu aliejaus pakepinam smulkiai pjaustytus svogūnus, česnaką ir imbierą, kepti keletą minučių pastoviai maišant. Vėliau sudėti vištienos krūtinėlę supjaustytą gabalėliais, maišant kepti kol vištiena pabals (nesimatys žalios mėsos), tada sudėti papriką supjaustytą juostelėmis ir riešutus. Kada paprika apkeps supilti sojos padažą, alyvų aliejų, viską gerai išmaišyti ir patiekalas pagamintas. Vištieną patiekti su ryžiais, įdėjus į lekštę vištiena apibarstyti smulkintais svogūno laiškais.

Karšti sumuštiniai su obuoliais

Obuoliai
Cukrus
Cinamonas
Batonas

Stambiai sutarkuoti obuolius ir sumaišyti su cukrumi ir cinamonu. Obuolių masę tapti ant batono riekelių ir kepti orkaitėje apie 10-15min. Galima prieš tepant obuolius, ant batono riekių užtepti truputį sviesto.

Saldus kokteilis

Reikės:
"Žagarės" likerio
Persikų sulčių
Vanilinių ledų

Į stiklinę įpilti persikų sulčių (daugiau nei pusę), iš lėto įpilti šiek tiek "Žagarės" ir ant viršaus uždėti ledų.

Kokosiniai sausainių rutuliukai iš Beatos receptų

400 g sausainių
200 g sviesto
1 indelio kondensuoto pieno
150 g kokoso drožlių

Sutrupiname į dubenį sausainius. Pridedame saujelę kokoso drožlių. Išlydome sviestą kartu su kondensuotu pienu. Supilame sviestą su pienu ant sausainių ir viską sumaišome. Dedame masę į šaldytuvą pravėsti. Iš šaltos masės rankomis formuojame rutuliukus ir pavoliojame kokoso drožlėse.

rasta čia

Karšti sumuštiniai su morkomis

6 sumuštiniams:
Didelis kiaušinis
Didelė morka
Pora skiltelių česnako
50-70g fermentinio sūrio
Majonezas
6 riekelės batono

Kiaušinį kietai išvirti. Atvėsinti. Kiaušinį, sūrį ir morką sutarkuoti stambia tarka, susmulkinti česnaką ir viską sumaišyti su majonezu. Aptepti batono riekes ir dėti kepti 180С orkaitėn 12-15 minučių.

Aštrus baklažanų troškinys

Baklažanas (galima keisti cukinija)
Pora morkų
Paprika
Pomidorų padažas
Čili pipiras (šviežias/džiovintas/milteliais)
Karis
Pipirai
Druska

Supjaustyti daržoves kubeliais (morkas galima sutarkuoti), sudėti į puodą, užpilti šiek tiek vandens ir patroškinti. Po 15min įdėti porą-trejetą šaukštų pomidorų padažo ir prieskonius. Ir dar 10-15min patroškinti. Patiekti su ryžiais.