Čili sriuba-troškinys

Gaminau jį prie penktadieninio pasisėdėjimo su damučių kompanija. Gėrėm vyna, kuris prie šio troškinio visiškai ne į temą, bet vistiek buvo gerai.

Reikės
pusės kilogramo faršo
svogūno
druskos
pipirų
skardinės konservuotų pomidorų arba 4 šviežių pomidorų (šiuos nuplikyti karštu vandeniu, nulupti odelę ir susmulkinti)
skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
čili pipiro (pagal skonį)

Pakepinti faršą su smulkintu svogūnu, druska ir pipirais. Į puodą dėti pomidorus ir pakepintą faršą ir troškinti ant silpnos ugnies vis pamaišant maždaug 20 minučių. Tuomet į troškinį sudėti smulkintą čili (galima naudoti ir džiovintą arba milteliais) ir pupeles. Tuomet troškinti dar maždaug 10 minučių. Patiekus galima paskaninti tarkuotu sūriu.

Daržovių troškinys, kvepiantis čiobreliais

Reikės (2 porcijos):
1 didelis svogūnas,
50 ml aliejaus,
1/2 vnt. raudonosios paprikos,
1/2 vnt. žaliosios paprikos,
1 vidutinio dydžio baklažano,
2 nedidelių cukinijų,
500g pomidorų tyrės (keičiau pertrintais konservuotais pomidorais)
1 v.š. šviežių ar džiovintų čiobrelių,
1 lauro lapelio,
25g juodų alyvuogių (be kauliuko),
3 lapelių šviežio baziliko,
juodųjų pipirų,
druskos.
 
Dideliame puode įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir jį apkepkite apie 3min., sudėkite šiaudeliais pjaustytas paprikas, kubeliais pjaustytą baklažaną ir cukinijas, sudėkite pomidorų tyrę, rupiai smulkintus čiobrelius, lauro lapą, padruskinkite, papipirinkite, išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies 50min. Nuėmę nuo ugnies sudėkite į per pusę ar į ketvirčius supjaustytas alyvuoges ir baziliką ir išmaišykite.
Labai tinka lengvai vakarienei :) 
rasta čia

Aštrus baklažanų troškinys

Baklažanas (galima keisti cukinija)
Pora morkų
Paprika
Pomidorų padažas
Čili pipiras (šviežias/džiovintas/milteliais)
Karis
Pipirai
Druska

Supjaustyti daržoves kubeliais (morkas galima sutarkuoti), sudėti į puodą, užpilti šiek tiek vandens ir patroškinti. Po 15min įdėti porą-trejetą šaukštų pomidorų padažo ir prieskonius. Ir dar 10-15min patroškinti. Patiekti su ryžiais.

Žiediniai kopūstai baltame padaže

Nedidelės žiedinio kopūsto galvos arba 400g šaldytų žiedinių kopūstų
Sviesto
100g grietinėlės
Šaukšto miltų
Druskos
Pipirų
Raudonėlio

Žiedinio kopūsto galvą dėti į puodą ir užvirus porą-trejetą minučių pavirti, tada ją išimti, atvėsinti ir supjaustyti. Jei naudojate šaldytą, tada juos nuplikyti verdančiu vandeniu. Susmulkintą žiedinį kopūstą dėti į keptuvę su trupučiu sviesto ir pakepinti apie 15-20 minučių (žiedinis kopūstas turi suminkštėti).Tada užpilti grietinėlę, sudėti prieskonius ir dar apie 7-10min patroškinti. Prieš baigiant troškinti įdėti šaukštą miltų, kad padažas sutirštėtų ir gerai išmaišyt. Valgyti su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.