Thirsty thursday

Išaušo troškusis ketvirtadienis. Thirsty thursday terminą išrado, žinoma, studentai. Kadangi daugumai penktadienį į paskaitas nereikia išvis arba bent anksti ryte, ketvirtadienis - puiki proga švęsti prasidedantį savaitgalį :)

Idėja troškuliui malšinti:

Vermuto kokteilis:

Vermutas bianco
Greipfrutų sultys
Tonikas
Ledukai
Skiltelė apelsino/greipfruto/citrinos

Skysčius supilti į stiklinę pagal norimas proporcijas į stiklinę su ledukais, įmesti skiltelę citruso ir džiaugtis savaitgaliu :)

Beatos šokoladainis

200g kokybiško tamsaus šokolado
250g sviesto
3 kiaušiniai
200g cukraus
150g miltų
2 šaukštai paprastos kakavos
žiupsnelis druskos
1/4 šaukštelio kepimo miltelių
100g rududu
100g riešutų sviesto

Šokoladą ir sviestą išlydyti ant garų. Lengvai išplakti kiaušinius su cukrumi (ne iki putų), maišant supilti šokolado masę, tada suberti visus birius produktus ir išmaišyti tešla. Kepimo skardą ištiesti kepimo poperium, ir kadangi ji labai kimba, tai Beata siūlo kepimo popierių suglamžyt, tada tiesti į formą ir patepti sviestu. Supilti masę į formą. Tuomet ant viršaus dėti po šaukštelį rududu ir riešutų sviesto taip, kad kiekvienam pyrago gabaliuke pjaustant būtų po šaukštelį to gėrio, o tada šią masę įnardinti į šokoladinę masę. Kepti 170 orkaitėje 25 minutes, neperkepti, geriau "pusžalis", nei perkepęs. Pjaustyti po valandos, o geriausia palaikyt per naktį. Jei nesinori riešutų sviesto, Beata siūlo dėti bent rududu su smulkintais riešutais arba po mažą plytelę pieniško šokolado, nors labiausiai siūlo visgi išbandyti su riešutų sviestu.

Rūkytos žuvies salotos

Šiandien pasninkas. Va taip vat. Ir net nusprendžiau pati pasninkaut. Gal perskaitę sudėtį pagalvosit koks gi pasninkas su kiaušiniais ir majonezu. Bet man tai didelis, nes labai norėjau balandėlių, bet iš pasiryžimo pasninkaut valgiau žuvies salotas. Receptą radau skaniam gyvenime , tai ten ir pašniukštinėkit, kaip atrodo, nes aš tai labai valgyt norėjau (visgi pasninkavau) ir iškart pagaminus viską suvalgiau. Po to net beveik balandėlių nebenorėjau.

300 gr. rūkytos žuvies
200 gr. kons. žirnelių
2 kiaušiniai
avokadas
svogūnas
majonezas
citrinos sultys
druska, pipirai

Avokadą nulupti susmulkinti ir apšlakstyti citrinos sultimis. Sutarkuoti kiaušinius, susmulkinti žuvį, suberti žirnelius, pjaustytą svogūną sumaišyti su majonezu ir pagardinti prieskoniais.

Mieliniai blynai

Kokios gi Užgavėnės be mielinių blynų? Juos pamenu  dar nuo darželio. Kadangi tingiu terliotis, jokio ypatingo recepto šiem blynam neturiu. Tešlą darau kaip įprastiem blynam, tik tirštesnę, o tada įmaišau mieles prieš tai išsuktas su cukrum, trupučiu miltų ir vos šiltu pienu. Palaikau 10-15 min. ir einu kepti. Ilgai kildyti tešlą man nepatinka, nes bent jau man tuomet blynai labai geria aliejų ir prasmirsta brage. Proporcijų nesilaikau jokių. Šiaip žinau, kad žmonės,  besivadovaujantys matmenim, trims puodeliams miltų skiria 20-21 gr. natūralių mielių arba 7 gr. sausų.

Koldūnai

Tešlai:
Trys puodeliai miltų
Žiupsnelis druskos
Puodelis verdančio vandens

Įdarui: faršas, bulvių košė, sūris, grybai ar kas tik sugalvojate.

Suberkite į dubenį miltus, druską ir užpilkite  verdančiu vandeniu, šiek tiek pamaišykite ir palikite pravėsti. Tuomet išminkykite tešlą (turi būti kieta), iškočiokite, išspauskite tešloje apskritimus (pvz stikline), dėkite įdarą ir formuokite koldūnus. Koldūnus dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, jiems iškilus, pavirkite 2-3min.