Truputis Kalėdinių dovanų

Kalėdų Senelis šiemet pasirūpino, kad gaminimui idėjų nepritrūkčiau.

Mamos aguoninins tortas

Apie šį tortą giminėje sklando legendos :)

Dideliam tortui (2 normos)

4 stiklinės aguonų
18 kiaušinių
0,5 stiklinės trupinių
18 šaukštų cukraus

Sulaistymui
0,5 litro pieno
1 stiklinė cukraus
25g. vanilinio cukraus

Užpilui
2 indeliai kondensuoto pieno (naudoti lietuvišką), jei norisi mažiau saldumo, naudoti vieną indelį
15g. vanilinio cukraus

Aguonas iš vakaro užpilti vandeniu. Nusausinti ir 3 kartus sumalti (geriau malti "mechanišku" mėsmalės būdu). Į sumaltas aguonas dėti po 2 trynius ir 2 šaukštus cukraus, sukti mediniu šaukštu, kol sudedami visi kiaušiniai.  Po to visą masę sukti dar 15min. Atšaldytus baltymus plakti iki standžių putų. Po to atsagiai, kartu su trupiniais, dėti į aguonų masę. Kepti iki "sauso pagaliuko".
Sulaistymui pieną sumaišyti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Pakaitinti, bet tik vos vos tiek jokiu būdu neužvirti ir sulaistyti pravėsusį tortą.
Kondensuotą pieną su skardinėmis pakaitinti puode su vandeniu 40min. Ištraukus truputį atvėsinkite, atidarykite, sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir apliekite tortą.

Neringos šokoladiniai triufeliai

Originalas

150 g. juodojo šokolado (geriausiai 70% kakvos)
50 g. plakamosios grietinėlės
70 g. kambario temp. sviesto
1 kupino v. šaukšto medaus
1,5 a. šaukštelio tirpios espresso kavos granulių
1 v. šaukšto brendžio arba viskio
kakavos apvoliojimui

Grietinėlę pakaitinti iki virimo, joje ištirpinti espresso kavą bei medų. Šokladą susmulkinti bei ištirpinti vandens vonelei iki vienalytės masės. Į grietinėlės, medaus, kavos mišinį maišant palaipsniui supilti šokoladą, kai masė šiek tiek atvės sudėti sviestą bei įpilti brendį arba viskį. Viską išmaišyti iki vienalytės masės. Paruošti kvadratinę ar pailgą formą, kurią iškloti maistine plėvele bei supilti paruoštą masę, padėti į šaldytuvą min. 2 val. kad triufelių masė gerai sustingtų. Vėliau su šaukštelių pakabinti masės bei suformuoti rutuliukus, arba masę supjaustyti maždaug 2×2 cm. dydžio kvadratėliais ir formuoti įvairių formų triufelius, kuriuos vėliau gausiai apvolioti karčioje kakavoje.

Kakavos turėjau mažokai, todėl manieji gavosi "margi" :)

Sveikinu!

Su pačiomis gražiausiomis metų šventėmis! Tegul jos  būna stebuklingos :)

Imbierinės rogės

sausainius kepiau pagal jau šimtą kartų mano naudotą tą patį receptą. Klijavau su glaistu iš kiaušinio baltymo, cukraus pudros ir citrinos rūgšties.
Brėžinį radau supermamoje:

Kai aplanko Kalėdinė nuotaika

RECEPTAS

Kulinarijos tinklaraštininkų dėmesiui!

Akcija atrakcija Viktorijos blog'e !!!

Makaronų užkepėlė su grybais

Makaronai
Pievagrybiai
Svogūnas
Grietinėlė
Mėgiami prieskoniai
Druska

Apvirti makaronus. Kol makaronai verda iš pievagrybių, svogūnų, grietinėlės ir prieskonių keptuvėje pasiruošti padažą. Makaronus dėti į kepimo indą, apipilti padažu ir kepti orkaitėje apie 20minučių.

Tuno salotos - maistas skubantiems

Turėti konservuoto tuno gera idėja tiem atvejam, kai labai skubi ar tingisi gaminti. Maišau tuną su tuo, ką randu šaldytuve ir gaunasi puikios bei sočios salotos. Štai pora pavyzdžių:

Tunas
Pomidorai
Konservuoti kukurūzai
Aisbergo salotos
Majonezas

------
Tunas
Virti kiaušiniai
Agurkai
Majonezas

Neiman Marcus cookies

 Receptas iš IRRI style blogo .


114g. minkšto sviesto
220g miltų
1 didelis kiaušinis
200g rudojo cukraus
3 val.g š. paprasto cukraus
0,5 a.š kepimo miltelių
0,5 a.š. sodos
0,5 a.š. druskos
2 a.š. vanilės ekstrakto
1,5 a.š. tirpios kavos
360ml šokolado lašelių/smulkinto šokolado

Minkštą sviestą išsukti su cukrumi. Įmušti kiaušinį, supilti vanilės ekstraktą ir išmaišyti. Į tešlą suberti persijotus miltus, sodą ir kepimo miltelius ir vėl išsukti. Galiausiai įmaišyti kavą ir šokoladą. Tešlos gabaliukus sudėti į skardą, formuojant juos šaukštu (šiek tiek paploti), paliekant tarp jų 2-3 cm tarpus (jie kepdami tikrai labai plečiasi). Kepti  120-150C orkaitėje 15-25 min. Iškepusius dar šiek tiek palikau atvėsti orkaitėje.

Bėgantis laikas

Tik šiandien pastebėjau, kad jau beveik prieš dvi savaites mano BLOG'ui sukako vieneri metai. Neatsistebiu, kad taip greit.
Tad praėjusio blog'o gimtadienio proga noriu padėkoti visiems, kurie čia nors kartą apsilankė ir ką nors perskaitė. Tikiuosi, yra žmonių, kurie čia atrado sau mielų receptų :)
Šįkart ne receptas, o patarimas. Verdant karštą šokoladą, į jį įpylus truputį brendžio, jis dar labiau sušildo.

Juoda duona iš pakelio

Paskutiniai metai universitete, pasirodo, gali būti visai nelengvi, ypač kai pradedi mokytis dar ir antro amato. Gaminimui laiko dar turiu. Tačiau mažiau eksperimentuoju ir dažniau pasikliauju senais gerais receptais arba  gerasis žmogus mane pamaitina.
Jau kuris laikas mano akį prekybcentriuose patraukdavo "malsenos" duonos mišiniai. Galiausiai neatsispyriau ir nusprendžiau išbandyti. Į paruoštą mišinį tereikia įdėti mielių ir įpilti vandens. Visa gaminimo eiga parašyta ant pakelio. Duona gavosi visai nebloga. O svarbiausia, nors ir ne visai pačios gaminta, bet pačios kepta :)
Beje, gavau tikro duonos raugo, todėl įvairios duonos, spėju, čia pasirodys dar ne kartą.

Sushi

Myliu sushi. Kai vakar kitas sushio mylėtojas pasiūlė jų pasigaminti, atsisakyti buvo neįmanoma.

Kaip paruošti tobulus sushi ryžius
Patį gaminimą irgi mokiausi iš youtube vaizdų. O dabar darėme tiesiog taip kaip mum atrodė geriausia. (Turbūt kiekvienam reikia atrasti savo gaminimo techniką).

Tradicinis olandiškas obuolių pyragas

Šiandien atsibudau su mintimi, kad noriu obuolių pyrago. Ilgai rinkausi receptą ir labiausiai suintrigavęs buvo rastas Saulėtoje virtuvėje . Nenusivyliau :)


Tešlai
300 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
200 g sviesto, atšaldyto
160 g cukraus pudros
Žiupsnelis druskos
1 kiaušinio trynys


Įdarui
75 g razinų, išmirkytų šiltame vandenyje (nedėjau)
800 g obuolių, nuluptų ir supjaustytų plonomis skiltelėmis
2 valg.š. cinamono
2 valg.š. cukraus pudros

50 g cukraus pudros 
1 kiaušinis, išplaktas

Dubenyje sumaišyti tešlai skirtus birius produktus, tuomet dėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir trinti, kol susidarys trupiniai. Tuomet dėti kiaušinio trynį ir minkyti, kol gausis vientisa minkšta tešla. Trečdalį tešlos atskirti, įvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą. Likusia tešla iškloti kepimo indo dugną, padarant gan aukštas sieneles. Kepimo indą, išklotą tešla, taip pat dėti į šaldytuvą. Obuolius nulupti ir supjaustyti plonomis skiltelėmis ir sumaišyti su cukraus pudra ir cinamonu. Jei naudojate razinas, jas nusausinkite ir taip pat įmaišykite į įdaro masę. Kepimo indą, išklotą tešlą apibarstyti 50gr cukraus pudros ir dėti obuolius. Iš atsidėto tešlos gabalėlio delnuose iškočioti plonas juosteles ir ant pyrago viršaus išdėlioti tinklelį. Jį patepti kiaušinio plakiniu (nors kitąkart turbūt netepsiu :) ). Kepti 180C orkaitėje 1val10min.

Vištiena su ananasais ir šparaginėmis pupelėmis

400gr. vištienos file
200gr. šapraginių pupelių (šviežių arba šaldytų)
200gr konservuotų ananasų kubelių
sojos padažo
krakmolo

Vištieną supjaustyti kubeliais arba juostelėmis ir apie 15 minučių pamarinuoti su sojos padažu. Marinuotą vištieną dėti į keptuvę. Kai vištiena bus beveik iškepusi, dėti šparagines pupeles (jei naudojate šviežias, šiek tiek jas prieš tai apvirkite, geriausia, ant garų), po to dėti ananasų gabaliukus ir šiek tiek patroškinti, tuomet įpilti šiek tiek skysčio nuo ananasų ir, kad padažas sutirštėtų, įdėti truputį krakmolo.

Cukinijų pyragas

Nedideliam pyragui reikės:
Mažos cukinijos (iki 300g)
100ml alyvuogių aliejaus
2 nedideli kiaušiniai
Vanilės esencijos
nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių
200g. miltų
150g. cukraus
50g. kakavos
50g. juodojo šokolado
80g. moliūgų sėklų arba riešutų

Cukiniją nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka. Į cukinijų masę supilti aliejų, vanilės esenciją ir šiek tiek paplaktus kiaušinius ir išmaišyti. Suberti visus birius produktus ir vėl išmaišyti. Susmulkinti moliūgų sėklas arba riešutus bei šokoladą ir įmaišyti į pyrago masę. Kepti 180 C orkaitėje apie 45 minutes.

Moliūgienė ir šis bei tas

Idėją pamačiau Agnės blog'e , tačiau leidau sau paimprovizuoti :)

Naudojau:
Maždaug kilogramas moliūgo
Morka
Pora bulvių
Svogūnas
Sultinys
100g. moliūgų sėklų
Druska
Pipirai
Muskatas
Pienas/Grietinėlė
Aliejus

Daržoves nulupti, susmulkinti, suberti į puodą ir jame pakepinti ant aliejaus penkias minutes. Tuo pačiu metu keptuvėje pakepinkite moliūgų sėklas Tuomet į puodą pilti sultinį ir virti, kol daržovės suminkštės. Jei sultinio atrodo per daug, jį nupilkite. Tuomet dėkite prieskonius, pusę kepintų moliūgų sėklų ir sublenderiuokite. Supilti pieną arba grietinėlę ir pakaitinti iki užvirimo. Pagardinti kepintomis moliūgų sėklomis.

Šiandien neatsilaikiau akcijoms knygyne ir "pasitaškiau". Sąžinę ramina tai, kad už abi knygas sumokėjau tik 44lt.

Savaitgalis

Savaitgalį leidau taip, kad ne aš gaminau, o buvo gaminama man. Tad turėjau laiko džiaugtis kitais malonumais :)

Something about me

 

Knygų lentynos fragmentas :)

Vištiena, troškinta su morkomis

Tiramisu

Savaitgalį norėjau palepinti vyrus, kurie mane karts nuo karto labai gardžiai pamaitina. O jei lepinti, tai lepinti kaip reikiant. Lepinimo priemone pasirinkau Tiramisu pagal Beatos receptą.
Įspėjimas. Šiam receptui įgyvendinti naudojami žali kiaušiniai, o kaip žinia tokiuose gali slėptis salmoneliozė. Kadangi pati jos prisibijau, aš rekomenduočiau naudoti tik naminius kiaušinius, tik iš patikimų žmonių. Kitu atveju, arba ieškokit recepto be kiaušinių (jų tikrai yra) arba bent jau labai labai gerai dezinfekuokit kiaušinių lukštą

4 kiaušiniai  (visi tryniai ir du baltymai)
5 šaukštai cukraus
500g. maskarponės sūrio
300-350g sausainių "damų piršteliai"
300ml stiprios kavos
50g alkoholio (romas, brendis ar koks tik jum atrodo, kad tiktų)
Geros kakavos

Užsiplikyti kavą. Trynius su cukrumi išsukti iki kol pabals. Sumaišyti su maskarpone. Iki standumo išplakti baltymus. Juos įmaišyti į maskarponės ir trynių masę. Kavą nusikošti į indą, kur būtų patogu įmerkti sausainį. Į kavą įpilti brendžio. Merkti sausainius į kavą (sausainiai kavos turi gauti vos vos, kitaip gausis košė) ir dėti į indą, kuriame ruošite tiramisu (tam tinka kepimo formos, maisto laikymo dėžutės, labai gražiai gaunasi porcijom kokteilių stiklinėse). Kai išklosite indo dugną sausainiais, pabarstykite juos kakava ir dėkite kremą. Sluoksnių darykite, kiek išeina ir kiek norite. Paskutinis sluoksnis turi būti kremo, jį apibarstykite kakava. Kakavą geriausia barstyti per sietelį. Jei, kaip ir aš tokio neturite, panaudokite sietelį, skirtą arbatžolėm ;) Stingdyti šaldytuve bent 4 valandas.

Rudenį negerai pamiršti skėtį

Kai stovi brome senamiestyje, gręži plaukus ir žiūri į plaukiančią gatvę, galvoti norisi tik apie tai, kas šilta ir vasariška. Pavyzdžiui, latte ir graikiškas salotas.

Cukinijų-apelsinų uogienė

Turbūt populiariausias derinys cukinijų uogienėje yra apelsinai ir citrina. Receptų taip pat galybė, tad pasirinkau man pasirodžiusį lengviausią, kurį radau pas pasididžiuojančią namų šeimininkę .

Cukinija (apie 2kg)
3-4 apelsinai
400g cukraus
Vietoj apelsinų galima panaudoti 3 citrinas arba dėti ir tą, ir tą.

Cukiniją nulupti, išskobti minkštąją dalį ir supjaustyti kubeliais. Apelsinus taip pat nulupti (nepalikite baltosios žievės dalies, nes bus kartu) ir supjaustyti kubeliais. Apelsinus ir cukiniją dėti į puodą, užpilti cukrumi ir palaikyti apie valandą. Tuomet virti, pakol cukinijos gabaliukai pataps skaidrūs.

Sumuštiniai su morkomis

Kartą jau dėjau sumuštinių su morkomis receptą. Šį kartą receptą kiek pakeičiau. Dalį batono riekelių aptepiau tarkuotų morkų, sūrio, sumaišytų su majonezu mišiniu ir kepiau orkaitėje. O dalį aptepiau tokiu pat mišiniu, tik į jį įmaišiau smulkinto kumpio ir taip pat iškepiau orkaitėje.

Šokoladainis

Įspėjimas. Kepdami šokoladainį ir vaišindami juo aplinkinius labai rizikuojate savo ramybe, nes jūsų prašys jį kepti vėl ir vėl. Pati jį kepu jį n-tąjį kartą ir valgytojų žvilgsniai sako, kad kepsiu dar ne kartą.

RECEPTAS

Kitokie ledukai gėrimams

Ruošiatės vakaroti su šampano taure ar smagiam vakarėliui ir galvojate apie ledukų šaldymą arba pirkimą? Gal tiesiog gerai apžiūrėkite šaldiklio turinį. Gėrimams šaldyti kuo puikiausiai tinka šaldytos uogos. O ir atrodo žymiai smagiau. Tinka visos jūsų mėgstamos uogos ar vaisiai.

Ne saulėje džiovinti pomidorai

Reikės:
Pomidorų
Prieskoninių žolelių (čiobrelių, rozmarinų, bazilikų, mairūnų - pagal skonį ir pomėgius)
Druskos
Alyvuogių aliejaus
Česnako

Pomidorus, pabarstytus druska ir žolelėmis, džiovinau elektrinėje vaisių džiovyklėje. Tačiau tą galima padaryti ir orkaitėje. Reikėtų džiovinti išėmus sėklas ir skystąją dalį, tačiau man skaniau buvo išdžiovinus su sėklomis. Pomidorus, kurių nespėjau suvalgyti, sudėjau į stiklainį, įdėjau česnako (dar galima šviežio rozmarino), užpyliau alyvuogių aliejumi, užsukau ir padėjau šaldytuvan. Pomidorus, prieš užpilant aliejumi galima keliom sekundėm sumesti į verdantį baltojo vyno actą, tuomet juos šaldytuve bus galima laikyti dar ilgiau, tačiau patingėjau terliotis.

Kugelaitis

Kadangi kepiau mažame inde, nesiryžau jo pavadinti kugeliu.
Mano naudotam 1,5l talpos indui prireikė:

maždaug kilogramo bulvių
mažo svogūno
druskos
pipirų
vitamino c tabletės
pusės puodelio pieno

Bulves nuskusti ir smulkiai sutarkuoti. Jei skysčio susikaupė labai labai daug, šiek tiek jo nupilti (nupilu tik tuo atveju, jei jo tiek, kad apsemia tarkius). Į tarkių masę įdėti sutrintą vitamino c tabletę (kad masė nepajuoduotų). Tuomet sudėti druską, pipirus, smulkintą svogūną. Pieną užvirinti ir karštą supilti ant bulvių masės ir išmaišyti. Kepimo indą ištepti sviestu arba aliejumi, sudėti bulvių masę ir kepti orkaitėje apie valandą. Kugelis turi būti gražiai apskrudęs, jei nepasitikite savo orkaite, čiupkite šakutę, išpeškit gabalėlį kugelio ir paragaukit.

Mamos vafliai

Pirmas dalykas, kurio, reikia, tai agregatas vafliam kepti. Mūsų senas ir sovietinis, bet, pasirodo, dar kepa.
Dar reikės:
250g. margarino
4 didelių kiaušinių
Pusės stiklinės cukraus
50g. vanilinio cukraus
Citrinos (man labiau patinka be jos, tuomet vafliai man primena šakočio skonį)
Miltų (miltų reikia dėti tiek, kol gausis grietinės tirštumo tešla)

Į dubenį mušti kiaušinius, berti cukrų, vanilinį cukrų, išsukti. Tuomet supilti išlydytą margariną, bei, jei naudosite citriną, išspausti dalį arba visas sultis ir sudėti tarkuotą žievelę.Viską išmaišyti.Tuomet pamažu maišant berti miltus, iki kol gausis reikiamo tirštumo tešla. Tešlą pilti į įkaitintą vaflinę ir kepti, kol švelniai pradės ruduoti, išimtą vaflį suvynioti, kol dar šiltas.

Atostogos kaime

Atostogos kaime - tai metas, kai vėlų vakarą gali kimšti naminį kumpį ir visiškai nesujaudinti dėl to, kad nebetilpsi į namuose likusius džinsus.

Graikiškų salotų improvizacija

Improvizacijų graikiškų salotų tema - devynios galybės. Dažnai jos priklauso nuo skonio ir turimų produktų. Manoji šįkart tokia:
Pora pomidorų,
1 nedidelis agurkas,
Keletas juodųjų alyvuogių,
Pusė raudonojo svogūnų,
100g. fetos sūrio,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
Raudonėliai,
Druska

Viską, ką galima supjaustyti, supjaustome, sudedame į indą, užpilame aliejumi, dedame raudonėlį, druską ir džiaugiamės.

Languota prisjuostė: apžvalga

Apžvalga stipriai vėluoja, bet patys kalti. Gavau puokštę elektroninių laiškų su pasidžiaugimais už gerą temą, bet į temą taip ir niekas neparašė. Tuos, kurie parašė, apibariau asmeniškai :D
Kad nors kas nors būtų į temą, turiu keletą receptų, studentams, kurie laiko save virtuvės lūzeriais (tokių, žinau, yra).

Koldūnai
Pabodo juos virti?
Tuomet dėkite juos į indą išteptą sviestu, įdėkite grietinės, prieskonių, druskos, apibarstykite sūriu ir kepkite 20 minučių.

Dešrelės

Nuluptą dešrelę apvyniokite šaldyta bemiele tešla, aptepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite prieskoniais. Kepkite orkaitėje 10-15min. Ypač gerai prie alaus.

Jos didenybė bulvė

Paprastas patiekalas, jau kartą minėtas. Pjaustytos bulvės suprieskoniuotos ir iškeptos orkaitėje. Tinka ir kaip garnyras ir kaip pagrindinis patiekalas.

Vištienos krūtinėlė džiūvesėlių ir migdolų patale

Dievinu tai kas paprasta, bet atrodo labai nepaprastai :) Receptas rastas pas aguonėlę .
Reikės:
vidinės vištienos file arba vištienos krūtinėlės pjaustytos juostelėmis
druskos
pipirų
česnakų
grietinės
džiūvesėlių
migdolų plokštelių
sviesto

Vištieną pamarinuoti su druska, pipirais ir česnaku porą valandų (aš marinavau per naktį). Išmarinuotą vištieną dėti į skardą, aptepti grietine ir apibarstyti džiūvesėliais sumaišytais su migdolais. Vištienos juosteles apdėlioti šalto sviesto kubeliais (labiausiai tiktų su žolelėmis, bet pati naudojau paprastą) ir kepti 190 orkaitėje maždaug 20 minučių.

Rūgštynių sriuba

Bulvės
Rūgštynės (šviežios arba konservuotos)
Kiaušinis
Rūkyta šoninė/kumpis/rukyta dešra/dešrelės
Lauro lapai
Pipirai
Grietinė

Apvirkite smulkintas bulves, tuomet dėkite smulkintą rūkytą mėsytę, kokią naudojate, smulkintas rugštynes arba konservuotas rūgštynes  (dedant konservuotas, geriausia vis kiek įdėjus paragauti, ar ne per rūgštu), prieskonius, pavirti keletą minučių. Išplakti kiaušinį ir plona srovele greitai maišant suleisti į sriubą ir dar minutę pavirti. Paragauti ar nereikia druskos (jei naudojama mėsa sūri, bei naudojate konservuotas rūgštynes, jos geičiausiai nereiks). Patiekti su grietine.

Languota prijuostė: studentiška virtuvė

Imu languotą prijuostę ir skelbiu temą "Studentiška virtuvė". Tema man, kaip studentei, ir mano skaitytojams, kurie yra esami/būsimi/prijaučiantys studentai, labai aktuali.
Ką rašyti?
Pirmiausia, tai patarimus:
kaip trimis bulvėmis pamaitinti alkstantį studentą, kaip pirktinius koldūnus ar dešreles paversti visai negėdingu patiekalu, kaip išsiversti neturint vieno ir kito virtuvės padargo (kočiojimas su buteliu ir pan) ir kiti studento skrandį ir gyvenimą gelbstintys dalykai.
Ką dar rašyti?
Pasipasakokit apie savo studentiškos virtuvės ypatumus. Bei galit atlikti išpažintį, kaip vogėt iš kaimyno puodo. :)

Rašykite savo tinklaraščiuose iki gegužės 31 d, paminėkite projektą Languota prijuostė , praneškite apie įrašus studentiskireceptai@gmail.com , o neturintys tinklaraščio tiesiog parašykite el. laišką.

Omletas su špinatais

Idėją pasiskolinau iš Tango su samčiais ir ją kiek supaprastinau.

Reikės:
Špinatų
Sviesto
Kiaušinių
Druskos
Pipirų
Pieno

Smulkintus špinatus porą minučių pakepinti ant sviesto. Dėti į formą išteptą sviestu. Tuomet išplakti kiaušinius su šlakeliu pieno ir prieskoniais ir supilti ant špinatų. Kepti orkaitėje apie 20 minučių.

Cukriniai riestainiai

Neabejotinai patys skaniausi riestainiai pasaulyje! Tikrai tikrai :)

250 g. sviesto ar  margarino
3/4 – 1 stiklinės cukraus
1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
2 kiaušinių
3 stiklinių miltų
1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių
cukraus apvoliojimui

Jei sviestas ar margarinas sušalę sutarkuoti burokine tarka (jei minkštas – suminkyti mediniu šaukštu), įberti cukrų, vanilinį cukrų bei viską sumaišyti. Imušti kiaušinius, išsukti iki vientisos masės, įberti persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išminkyti.  Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, priklauso nuo masės drėgnumo (sviesto ar margarino, kiaušinių dydžių). Galima trumpam tešlą padėt į šaldytuvą.
Atgnybkite tešlos gabalėlį, rankomis sukočioti į mažojo piršto storumo pailgą volelį,  bei suraitykite riestainėlius,  vieną pusę apvolioti cukruje ir neapvoliota puse dėtit į skardą išklota kepimo popieriumi. Kepti 10-12 min. 180-200 °C įkaitintoje orkaitėje.

Receptas iš Neringos

Apelsininis pyragas

Reikės:
150g margarino,
150g cukraus(galima ir mažiau),
3 kiaušiniai,
1a.š. vanilinio cukraus,
2a.š. kepimo miltelių,
200g miltų,
1 apelsinas
Kambario temp. margariną ištrinti su cukrumi ir kiaušiniais, įtarkuoti apelsino žievelę, išspausti sultis, suberti miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Viską gerai išplakti. Pilti į skardelę, prieš tai į ją įtiesus kepimo popierių, ir kepti 170 laipsnių temp. apie 30 min. Iškepusį ataušinti, supjaustyti ir pabarstyti cukraus pudra.

 

Receptas rastas Supermamoje

Dilgėlių salotos

Pati šiuo metu negaminau, bet negi languotos prijuostės laukinių augalų temos proga leisiu pražūt geram draugės mamos receptui. Prisipažinsiu į salotas, žiūrėjau skeptiškai, bet paragavus patiko.

Reikės:
Pundelio jaunų dilgėlių
Špinatų
Rugštynių
Kiaušinio
Gietinės
Trupučio citrinos sulčių
Druska
Pipirai

Dilgėles nuplauti ir nuplikyti, susmulkinti, taip pat susmulkinti visas kitas žoles ir virtą kiaušinį, pagardinti grietine, citrinos sultimis, prieskoniais ir išmakaluoti.

Keptas Camembert sūris

Reikės:
Camembert sūrio
Kiaušinio
Druskos
Pipirų
Džiūvesėlių
Aliejaus

Kiaušinį išplakti su prieskoniais. Į plakinį įmerkti sūrį ir tuomet apvolioti džiūvesėliuose. Procedūrą pakartoti. Patepti sūrį aliejumi ir dėti kepti į orkaitę 20-30 min. Patiekiau su daržovėmis. Taip pat skanu su spanguolių arba bruknių uogiene.

foto skolinta iš http://www.banquet-in-a-box.co.uk