Vištienos krūtinėlė džiūvesėlių ir migdolų patale

Dievinu tai kas paprasta, bet atrodo labai nepaprastai :) Receptas rastas pas aguonėlę .
Reikės:
vidinės vištienos file arba vištienos krūtinėlės pjaustytos juostelėmis
druskos
pipirų
česnakų
grietinės
džiūvesėlių
migdolų plokštelių
sviesto

Vištieną pamarinuoti su druska, pipirais ir česnaku porą valandų (aš marinavau per naktį). Išmarinuotą vištieną dėti į skardą, aptepti grietine ir apibarstyti džiūvesėliais sumaišytais su migdolais. Vištienos juosteles apdėlioti šalto sviesto kubeliais (labiausiai tiktų su žolelėmis, bet pati naudojau paprastą) ir kepti 190 orkaitėje maždaug 20 minučių.

Rūgštynių sriuba

Bulvės
Rūgštynės (šviežios arba konservuotos)
Kiaušinis
Rūkyta šoninė/kumpis/rukyta dešra/dešrelės
Lauro lapai
Pipirai
Grietinė

Apvirkite smulkintas bulves, tuomet dėkite smulkintą rūkytą mėsytę, kokią naudojate, smulkintas rugštynes arba konservuotas rūgštynes  (dedant konservuotas, geriausia vis kiek įdėjus paragauti, ar ne per rūgštu), prieskonius, pavirti keletą minučių. Išplakti kiaušinį ir plona srovele greitai maišant suleisti į sriubą ir dar minutę pavirti. Paragauti ar nereikia druskos (jei naudojama mėsa sūri, bei naudojate konservuotas rūgštynes, jos geičiausiai nereiks). Patiekti su grietine.

Languota prijuostė: studentiška virtuvė

Imu languotą prijuostę ir skelbiu temą "Studentiška virtuvė". Tema man, kaip studentei, ir mano skaitytojams, kurie yra esami/būsimi/prijaučiantys studentai, labai aktuali.
Ką rašyti?
Pirmiausia, tai patarimus:
kaip trimis bulvėmis pamaitinti alkstantį studentą, kaip pirktinius koldūnus ar dešreles paversti visai negėdingu patiekalu, kaip išsiversti neturint vieno ir kito virtuvės padargo (kočiojimas su buteliu ir pan) ir kiti studento skrandį ir gyvenimą gelbstintys dalykai.
Ką dar rašyti?
Pasipasakokit apie savo studentiškos virtuvės ypatumus. Bei galit atlikti išpažintį, kaip vogėt iš kaimyno puodo. :)

Rašykite savo tinklaraščiuose iki gegužės 31 d, paminėkite projektą Languota prijuostė , praneškite apie įrašus studentiskireceptai@gmail.com , o neturintys tinklaraščio tiesiog parašykite el. laišką.

Omletas su špinatais

Idėją pasiskolinau iš Tango su samčiais ir ją kiek supaprastinau.

Reikės:
Špinatų
Sviesto
Kiaušinių
Druskos
Pipirų
Pieno

Smulkintus špinatus porą minučių pakepinti ant sviesto. Dėti į formą išteptą sviestu. Tuomet išplakti kiaušinius su šlakeliu pieno ir prieskoniais ir supilti ant špinatų. Kepti orkaitėje apie 20 minučių.

Cukriniai riestainiai

Neabejotinai patys skaniausi riestainiai pasaulyje! Tikrai tikrai :)

250 g. sviesto ar  margarino
3/4 – 1 stiklinės cukraus
1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
2 kiaušinių
3 stiklinių miltų
1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių
cukraus apvoliojimui

Jei sviestas ar margarinas sušalę sutarkuoti burokine tarka (jei minkštas – suminkyti mediniu šaukštu), įberti cukrų, vanilinį cukrų bei viską sumaišyti. Imušti kiaušinius, išsukti iki vientisos masės, įberti persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išminkyti.  Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, priklauso nuo masės drėgnumo (sviesto ar margarino, kiaušinių dydžių). Galima trumpam tešlą padėt į šaldytuvą.
Atgnybkite tešlos gabalėlį, rankomis sukočioti į mažojo piršto storumo pailgą volelį,  bei suraitykite riestainėlius,  vieną pusę apvolioti cukruje ir neapvoliota puse dėtit į skardą išklota kepimo popieriumi. Kepti 10-12 min. 180-200 °C įkaitintoje orkaitėje.

Receptas iš Neringos

Apelsininis pyragas

Reikės:
150g margarino,
150g cukraus(galima ir mažiau),
3 kiaušiniai,
1a.š. vanilinio cukraus,
2a.š. kepimo miltelių,
200g miltų,
1 apelsinas
Kambario temp. margariną ištrinti su cukrumi ir kiaušiniais, įtarkuoti apelsino žievelę, išspausti sultis, suberti miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Viską gerai išplakti. Pilti į skardelę, prieš tai į ją įtiesus kepimo popierių, ir kepti 170 laipsnių temp. apie 30 min. Iškepusį ataušinti, supjaustyti ir pabarstyti cukraus pudra.

 

Receptas rastas Supermamoje

Dilgėlių salotos

Pati šiuo metu negaminau, bet negi languotos prijuostės laukinių augalų temos proga leisiu pražūt geram draugės mamos receptui. Prisipažinsiu į salotas, žiūrėjau skeptiškai, bet paragavus patiko.

Reikės:
Pundelio jaunų dilgėlių
Špinatų
Rugštynių
Kiaušinio
Gietinės
Trupučio citrinos sulčių
Druska
Pipirai

Dilgėles nuplauti ir nuplikyti, susmulkinti, taip pat susmulkinti visas kitas žoles ir virtą kiaušinį, pagardinti grietine, citrinos sultimis, prieskoniais ir išmakaluoti.

Keptas Camembert sūris

Reikės:
Camembert sūrio
Kiaušinio
Druskos
Pipirų
Džiūvesėlių
Aliejaus

Kiaušinį išplakti su prieskoniais. Į plakinį įmerkti sūrį ir tuomet apvolioti džiūvesėliuose. Procedūrą pakartoti. Patepti sūrį aliejumi ir dėti kepti į orkaitę 20-30 min. Patiekiau su daržovėmis. Taip pat skanu su spanguolių arba bruknių uogiene.

foto skolinta iš http://www.banquet-in-a-box.co.uk

Vištiena kiniškai

2 porcijoms reikės:
Vištienos file (400-500g)
Sojos padažo
Vištienos prieskonių
Petražolių (šįkart jų nenaudojau)
Kukurūzų krakmolo
Medaus (3-4 šaukštai)
Česnako (3-4 skiltelės)
Citrinos sulčių (pusės citrinos)

Vištienos juosteles 15 min. pamarinuoti su prieskoniais, petražolėm ir sojos padažu. Marinuotą vištieną apvolioti krakmole (galima į maišelį sudėti vištieną, krakmolą ir jį pakratyti) ir dėti kepti į įkaitinta keptuvę su trupučiu aliejaus. Kai vištiena apskrus, dėti medų, citrinos sultis ir smulkintą česnaką ir maišant pakepti dar apie 10 minučių.

Laukiniai augalai

Languota prijuostė ir jos ryšėtoja iš Septynių virtienių siūlo padiskutuoti tema "Laukiniai augalai".

Man tokie augalai pirmiausiai asocijuojasi su gydančiomis arbatomis, grožio procedūromis ir, žinoma, prieskoniais. Bent jau man karalių karalius yra čiobrelis, kurio arbatą geriu peršalus, juo gardinu mėsos patiekalus, o kai netingiu, nuoviru valau veidą, kadangi jis stiprus antiseptikas ir turi priešuždegiminį poveikį. Pavyzdingesnės nei aš, atradusios ir daugiau vaistažolių(pvz liepžiedžiai, medetkos, ramunėlės, jonažolės), kurias naudoja veido valymui, prausimui arba šaldo nuovirus į ledukus ir taip gaivina odą.

Visgi didžiausias džiaugsmas man yra uogos. Nėra nieko gardžiau už mėlynių uogienę. O kur dar gervuogės, bruknės, spanguolės, miško avietės ir žemuogės. Taip ir norisi, kad vasara ateitų kuo greičiau :) O ir pūslės uždegimą gydyti žymiai smagiau bruknėmis ir spanguolėmis nei Didžiai Šlykščia Meškauogių Lapų Arbata.

Pagalvojus apie laukinių augalų draugiją su alkoholiu, pirmiausia prieš akis iškyla vaizdai su kaime matyta specifine vaistų lentyna: buteliukai su beržų pumpurų, ajero šaknų ir įvairių žolių užpiltinėmis. Ir dar kadais ragauta suvalkietiška naminė su debesylu.