Skanios Kalėdinės dovanos

Vakar dovanų gavau žemės riešutų sviesto. Šiandien  valgiau su paskrudintu batonu ir buvo labai skanu. Nekantrauju išsirinkti skanėsto receptą, kur panausiu šį dalykėlį.

Imbieriniai sausainiai

Šiemet skaniausi - katinai!

100g kambario temperatūros sviesto
100g rudojo cukraus
150g melasos arba medaus
1 kiaušinio
400g persijotų miltų
žiupsnio druskos
1 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. malto imbiero
1 a.š. cinamono
1 a.š. maltų gvazdikėlių

Išsukite cukrų ir sviestą, įmuškite kiaušinį, supilkite medų ir gerai sumaišykite. Persijokite miltus. Supilkite miltus, druską, prieskonius ir kepimo miltelius į sviesto masę ir viską gerai išmaišykite. Suvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Įklokite į kepimo skardą kepimo popierių. Atšaldytą tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus į maždaug 0,5 cm storumo lakštą ir formele išpjaukite sausainius. Sudėkite sausainius į skardą, palikdami tarp jų 1-2 cm tarpus ir kepkite įkaitusioje orkaitėje 10-12 min. Ištraukite sausainius iš orkaitės, palikite kiek atvėsti. Galima dėti daugiau prieskonių (pankolius, anyžių, kardamoną, muskatą) ar vienus prieskonius pakeisti kitais. Sausainius galima papuošti glajumi, išvirtu iš cukraus pudros su trupučiu citrinų sulčių. Skaniausi - išlaikyti bent kelias dienas.

receptas rastas čia

Trinta brokolių sriuba

 Šaltais vakarais norisi sriubos..
Brokolis
Morkos
Bulvės
Sultinio kubelis
Pienas

Išvirti šiek tiek susmulkintas daržoves (brokolius įdedu apvirus bulvėm ir morkom) sultinyje (reiktų, kad būtų tik tiek, kad užtektų daržovėm išvirti), išvirusius išgreibti, sutrinti, vėl sudėti į puodą su sultinių, išmaišyti, įpilti truputį pieno, ir pavirti iki užvirimo. galima įberti pakepinto batono kubelių.

Kisielius

Kadangi man priverstinė bibliotekų savaitė, atrandu daug naujų dalykų (šiaip aš bibliotekų vengiu, knygas pasiimu, o jei neduoda neštis namo, dažniausiai reikiamas vietas atsišviečiu). Šiandien atradau kambarėlį, kuriame yra indų, virdulys ir mikrobangė. Ir dar ten pamačiau mergitę, kuri termose turėjo kisieliaus. Kilo dvi mintys:
a) vakare pasigaminti kisieliaus namie;
b) nužudyt mergaitę ir griebt kisielių.
Kaip bebūtų keista, pasirinkau pirmąjį variantą.

Reikės:
Uogų/vaisių/uogienės/sulčių/kompoto
Vandens
Cukraus
Krakmolo

Jei naudojate uogas, jas ištrinti (jei naudojate vaisius, sutrinti arba, pvz, obuolius smulkiai supjaustyti), užpilti karštu vandeniu, įdėti cukraus pagal skonį ir dėti virti (tą patį daryti su uogiene). Į stiklinę įpilti krakmolo (apie trečdalį stiklinės) ir užpilti šaltu vandeniu ir išmišyti, kad gautus toks balkšvas skystis (krakmolas netirpsta), tada jį po truputį pilti į puodą, nuolat maišant, kad nesigautų gumuliukai. Kai užverda - kisielius baigtas :) Naudojant sultis ar kompotą tas pats, tik be vandens (nebent truputį praskiest) ir, jei saldūs, nereikia cukraus.
Dar galima nusipirkti kisieliaus pokutyje ir virti pagal instrukciją. Tik verta gerai perskaityt sudėtį, kitaip kisielius trenks sintetika, o puodą savaitę šveist reiks :)
Kisielių man skaniausia gerti karštą.

Citrininiai keksiukai

Nuostabusis atradimas  Petit Moris blog'e . Šiandien buvo tobula.

6-7 šaukštų minkšto sviesto ar margarino (~150-170g.)
175g cukraus
175g miltų
4 šaukštai pieno
Keli arbatiniai šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės (1 citrinos)
2 kiaušiniai
1 šaukštelis kepimo miltelių
ir žiupsnelis druskos

Sirupas:
6 šaukštai cukraus
vienos citrinos sulčių

Visus tešlos produktus sumaišyti mikseriu iki vientisos masės arba išsukti mediniu šaukštu. Supilti į formeles (užpildyti 2/3 tūrio) ir dėti į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje ir kepti 15-20 minučių. Iškepus keksiukams, palikite juos orkaitėje ir pradėkite šildyti sirupą iki užvirimo. Išimkite keksiukus iš orkaitės, pradurkite visuose po skylutę ir su konditeriniu švirkštu (arba tiesiog su šaukštelio kita puse padarykite skylutę ir su paprastu medicininiu švirkštu) sušvirkškite sirupą į keksiuką (pagal skonį).

Bruschetta

Itališkos duonos (galima naudoti betkokią kitą duoną)
Pomidorų
Mozzarellos sūrio (nebūtina)
Petražolių (nebūtina)
Česnako
Alyvų aliejaus
Druskos

Duoną supjaustyti riekelėm ir keliom minutėm įdėti į karštą orkaitę. Tuo tarpu supjaustytį pomidorus, sūrį, česnaką, petražoles ir sumaišyti su alyvuogių aliejum ir druska. Šią masę tepti ant paskrudintų duonos riekių ir pašlakstyti dar truputėliu alyvuogių aliejaus. galima dar porai minučių kišti į orkaitę ir pakaitinti. Galima į užtepą įmaišyti juodųjų alyvuogių.

Masala chai

Tęsiu gynimosi nuo šalčio akciją. Šįkart šildausi indiška arbata.

Masalai:
Kardamonas
Cinamonas
Pankolis
Gvazdikėliai
Kvapieji ir juodieji pipirai
Imbieras

Viską sumaišyti. Proporcijas siūlau daryt pagal mėgstamus prieskonius. Pvz, pankolio neitin mėgstu, tai dedu tik truputį.Galima išvis kurio prieskonio nedėt. Dažnai būtent pankolis nededamas.

Arbatai:
Masalos mišinio
Juodosios arbatos
Pieno
Medaus arba cukraus

Į puodą įdėti masalos mišinio, juodosios arbatos įpilkite vandens ir pieno, ir virkite po užvirimo bent kelias minutes (kai kurie verda apie 10-15min). O nuėmę nuo ugnies dar minutė palaikykite. Paskaninti medumi arba cukrumi.

Sušilti kviečia karštas šokoladas

Karšto šokolado gėrimas sušildo kūną ir mintis :)

Vienam puodeliui:
Trys nubraukti šaukštai kakavos
Du-trys šaukštai cukraus
50g sviesto
Nepilnas puodelis pieno

Puode ant silpnos ugnies išlydyti sviestą, suberti cukrų ir kakavą, kol cukrus kiek aptirps, tada supilti pieną ir nuolat maišant virti. Kuo ilgiau verda, tuo šokoladas tampa tirštesnis.

Vyskupo vyno kokteilis (Bishop Wine Cocktail)

Man tikrai įdomu, kas tas vyskupas, kuris sugalvojo šį kokteilį :)

1/4 citrinų sulčių
Truputis paprasto sirupo (galima išsivirti iš cukraus ir vandens), kai kurie naudoja tiesiog cukraus pudrą
Beveik 3/4 raudono vyno

Viską išplakti ir vartoti. galima taip pat dar įmaišyti apelsinų sulčių, paskaninti ledukais.

Dovana Kalėdoms - bananų uogienė

Man ši uogienė tikrai labai kvepia Kalėdom!
Radau ją "Žaidimų aikštelės" blog'e

4-5 bananai

1 citrinos sultys

375 ml (=165 g) cukraus

250 ml vandens.

1/4 šaukštelio malto cinamono

4 lašeliai vanilės esencijos

Supjaustykite bananus, sumaišykite su citrinos sultimis. Puode užvirkite vandenį, sumaišytą su cukrumi,i sudėkite bananus, cinamoną ir vanilę.  Virkite ant nedidelės ugnies. Nepamirškite maišyti. Virti reikia tol, kol beveik beveik suvirs bananai, o džemas bus tirštas ir nevarvės pakabintas šaukštu.

Tiesa, aš viską dėjau labiau iš akies, nes dariau didesniam kiekiui, o su skaičiavimais man ne kas. O virdama bananus sudėjau į puodą, tada sumaišiau su citrinos sultim, cukrum, vanile, cinamonu, užpyliau vandeniu ir viriau. :)
didysis liūdesys - man paragavimui liko tik aplaižyt šaukštus, nors buvo siaubingai skanu, viskas sukeliavo į stiklainius, skirtus  dovanojimui.

Kakavinė kava

Šaukštelis kavos
Du šaukšteliai kakavos
Vanduo
Pienas
Gabaliukas šokolado
Cukrus

Kavą ir kakavą užpilti karštu vandeniu (du trečdalius puodelio). Jei nesitingi, po kelių minučių nukošti kavą. Įpilti į ją pašildyto pieno, įtarkuoti šokolado ir įberti truputį cukraus.

Kalėdų stebuklas

Kaip tai veikia?
Tai akcija, kurios metu už paspaudimą ant akcijos skydelio skiriami 5ct žaislams vaikam pirkti. Spausti galima kas valandą.
Daugiau http://www.kaledustebuklas.lt/

Daržovių troškinys, kvepiantis čiobreliais

Reikės (2 porcijos):
1 didelis svogūnas,
50 ml aliejaus,
1/2 vnt. raudonosios paprikos,
1/2 vnt. žaliosios paprikos,
1 vidutinio dydžio baklažano,
2 nedidelių cukinijų,
500g pomidorų tyrės (keičiau pertrintais konservuotais pomidorais)
1 v.š. šviežių ar džiovintų čiobrelių,
1 lauro lapelio,
25g juodų alyvuogių (be kauliuko),
3 lapelių šviežio baziliko,
juodųjų pipirų,
druskos.
 
Dideliame puode įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir jį apkepkite apie 3min., sudėkite šiaudeliais pjaustytas paprikas, kubeliais pjaustytą baklažaną ir cukinijas, sudėkite pomidorų tyrę, rupiai smulkintus čiobrelius, lauro lapą, padruskinkite, papipirinkite, išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies 50min. Nuėmę nuo ugnies sudėkite į per pusę ar į ketvirčius supjaustytas alyvuoges ir baziliką ir išmaišykite.
Labai tinka lengvai vakarienei :) 
rasta čia

Salierų salotos

Didelė morka
Du-trys saliero lapkočiai
Rūgštus obuolys
Majonezas

Sutarkuoti morką ir obuolį, supjaustyti salierą ir viską sumaišyti su majonezu.

Ruošiamės pirmadienio rytui - Café au Lait

Reikės:
Kavos
Pieno
Cukraus

Pieno ir kavos santykis turi būti lygus.Užplikytą kavą nukošti per sietelį ir ir supilti kartu su karštu pienu. Paskaninti cukrumi.

Spaghetti Bolognese

Padažui:
Svogūnas
Morka
Saliero lapkotis
Pora skiltelių česnako
Rozmarinas
Čiobreliai
400g faršo (kiaulienos, jautienos, arba maišyto perpus)
550g nuluptų šviežių arba konservuotų pomidorų
Pusė stiklinės raudonojo vyno
Druska
Pipirai
Alyvu aliejus

Į puodą įpilti aliejaus ir į jį sudėti visas susmulkintas daržoves (išskyrus pomidorus), rozmarinus ir čiobrelius. Šiek tiek pakepinti. Tada sudėti faršą ir išmaišyti. Įberti druskos, pipirų. Mėsai beveik iškepus, supilti vyną ir leisti jam užvirti, kad išgaruotų. Dėti pomidorus, išmaišyti ir palikti troškintis pusantros-dvi valandas. Karts nuo karto pamaišyti.
Padažą dėti ant virtų spagečių. Galima dar pabarstyti šviežiu baziliku ir tarkuotu sūriu.

Avižiniai blynai su pievagrybiais

Stiklinės avižinių dribsnių
Kiek daigiau nei pusės stiklinės pieno
Poros šaukštų miltų
Svogūno
6-8 peivagrybių
Kiaušinio
Druskos
Pipirų
Aliejaus

Dribsnius pabrinkinti, užpylus pienu apie pusvalandį. Tada į juos sudėti smulkintus pievagrybius ir svogūną, miltus, kiaušinį, prieskonius ir išmaišyti. Kepti blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus. Valgau su grietine arba baltu padažu.

Keptos bulvės su šonine

Reikės:
Bulvių
Šoninės
Druskos
Aliejaus

Bulves kruopščiai nuplauti. Supjaustyti 2cm griežinėliais. Kepimo skardą ištepti aliejumi ir pabarstyti druska. Į ją dėti bulves ir ant kiekvieno griežinėlio dantų krapštuku prismeigti  gabaliuką šoninės. Kepti 200C orkaitėje 30-40min.

Vištiena su imbieru ir anakardžio riešutais

Receptas atrastas Neringos blog'e.

Reikia:
2 galvučių svogūno
saujelės svogūno laiškų
1-2 skiltelių česnako
gabalėlis (apie 4 cm.) šviežaus imbiero
vištienos krūtinėlės
1 raudonos paprikos
50 g. anakardžio riešutų
2 v. šaukštai sojos padažo
1 v. šaukšto sezamų aliejaus (keista alyvuogiu aliejaus, nors manau galima išvis be jo apseit)

Ant įkaitintos keptuvės su truputėliu aliejaus pakepinam smulkiai pjaustytus svogūnus, česnaką ir imbierą, kepti keletą minučių pastoviai maišant. Vėliau sudėti vištienos krūtinėlę supjaustytą gabalėliais, maišant kepti kol vištiena pabals (nesimatys žalios mėsos), tada sudėti papriką supjaustytą juostelėmis ir riešutus. Kada paprika apkeps supilti sojos padažą, alyvų aliejų, viską gerai išmaišyti ir patiekalas pagamintas. Vištieną patiekti su ryžiais, įdėjus į lekštę vištiena apibarstyti smulkintais svogūno laiškais.

Karšti sumuštiniai su obuoliais

Obuoliai
Cukrus
Cinamonas
Batonas

Stambiai sutarkuoti obuolius ir sumaišyti su cukrumi ir cinamonu. Obuolių masę tapti ant batono riekelių ir kepti orkaitėje apie 10-15min. Galima prieš tepant obuolius, ant batono riekių užtepti truputį sviesto.

Saldus kokteilis

Reikės:
"Žagarės" likerio
Persikų sulčių
Vanilinių ledų

Į stiklinę įpilti persikų sulčių (daugiau nei pusę), iš lėto įpilti šiek tiek "Žagarės" ir ant viršaus uždėti ledų.

Kokosiniai sausainių rutuliukai iš Beatos receptų

400 g sausainių
200 g sviesto
1 indelio kondensuoto pieno
150 g kokoso drožlių

Sutrupiname į dubenį sausainius. Pridedame saujelę kokoso drožlių. Išlydome sviestą kartu su kondensuotu pienu. Supilame sviestą su pienu ant sausainių ir viską sumaišome. Dedame masę į šaldytuvą pravėsti. Iš šaltos masės rankomis formuojame rutuliukus ir pavoliojame kokoso drožlėse.

rasta čia

Karšti sumuštiniai su morkomis

6 sumuštiniams:
Didelis kiaušinis
Didelė morka
Pora skiltelių česnako
50-70g fermentinio sūrio
Majonezas
6 riekelės batono

Kiaušinį kietai išvirti. Atvėsinti. Kiaušinį, sūrį ir morką sutarkuoti stambia tarka, susmulkinti česnaką ir viską sumaišyti su majonezu. Aptepti batono riekes ir dėti kepti 180С orkaitėn 12-15 minučių.

Aštrus baklažanų troškinys

Baklažanas (galima keisti cukinija)
Pora morkų
Paprika
Pomidorų padažas
Čili pipiras (šviežias/džiovintas/milteliais)
Karis
Pipirai
Druska

Supjaustyti daržoves kubeliais (morkas galima sutarkuoti), sudėti į puodą, užpilti šiek tiek vandens ir patroškinti. Po 15min įdėti porą-trejetą šaukštų pomidorų padažo ir prieskonius. Ir dar 10-15min patroškinti. Patiekti su ryžiais.

Kalimotxo (Calimocho)

Ispaniškas gėrimas, kuris labai populiarus tenykščio jaunimo tarpe, nes yra pigus ir lengvai paruošiamas.

Reikės:
raudonojo vyno
coca-colos

Abu gėrimus sumaišyti lygionis dalimis ir mėgautis.

Avižiniai sausainiai

100g sviesto
250g avižinių dribsnių
100g saulėgrąžų
100g sezamo sėklų
3 šaukštai razinų
kiaušinis
4-5 šaukštai cukraus

Puode ištirpinti sviestą, suberti avižinius dribsnius ir maišant kaitinti kelias minutes Tada į pakaitintus dribsnius suberti, saulėgrąžas, sezamus, razinas. Kiaušinį išplakti su cukrumi Į plaktą kiaušinį suberti avižų ir sėklų mišinį, gerai išmaišyti ir palikti 10 minučių brinkinti Iš masės šaukštu formuoti sausainius ir dėti į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Priedus galima paįvairinti ar keisti, dedant riešutus, džiovintus vaisius ir uogas.
Tiesa, sviesto kitakart naudosiu mažiau.

Purūs bananų ir kokosų blyneliai

Šį receptą atradau šiame blog'e , išbandžiau ir labai mane labai labai sužavėjo :) skanumas neišpasakytas :)

3 bananai
4 kiaušiniai
100 g kokoso drožlių
70 g šokolado
kokosų arba kito augalinio aliejaus

Bananus gerai sutrinti šakute, lengvai išplakti kiaušinius. Dubenyje paruošti tešlą: sumaišyti kiaušinius, sutrintus bananus, kokoso drožles ir šokolado gabalėlius. Keptuvėje įkaitinti nedidelį kiekį aliejaus ir kepti blynus kaip įprastai (po 2 min iš kiekvienos pusės). Dedu mažiau kiaušinių, bet pilu natūralaus jogurto :)

Norintys šiek tiek įvairovės ar lengvesnio skonio blynų šokoladą gali keisti sauja šaldytų mėlynių ir žiupsneliu cinamono.

Žiediniai kopūstai baltame padaže

Nedidelės žiedinio kopūsto galvos arba 400g šaldytų žiedinių kopūstų
Sviesto
100g grietinėlės
Šaukšto miltų
Druskos
Pipirų
Raudonėlio

Žiedinio kopūsto galvą dėti į puodą ir užvirus porą-trejetą minučių pavirti, tada ją išimti, atvėsinti ir supjaustyti. Jei naudojate šaldytą, tada juos nuplikyti verdančiu vandeniu. Susmulkintą žiedinį kopūstą dėti į keptuvę su trupučiu sviesto ir pakepinti apie 15-20 minučių (žiedinis kopūstas turi suminkštėti).Tada užpilti grietinėlę, sudėti prieskonius ir dar apie 7-10min patroškinti. Prieš baigiant troškinti įdėti šaukštą miltų, kad padažas sutirštėtų ir gerai išmaišyt. Valgyti su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.

Avižiniai blynai

1,5 stiklinės avižinių dribsnių
Puodelis pieno
4-5 šaukštai miltų
Kiaušinis
Cukrus
Druska
Vanilinis cukrus
Aliejus

Avižinius dribsnius užpilti pienu ir apie 20 minučių pamirkyti. Į pamirkytus avižinius dribsnius dėti miltus, kiaušinį, cukraus pagal skonį, žiupsnelį druskos ir porą šaukštelių vanilinio cukraus,  įpilti dar truputį pieno ar vandens. Išmaišyti. Ir kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Valgyti su uogiene, jogurtu arba grietine.

Šaltas žuvies užkandis

Žuvis su kaulu (tinka betkokia, bet man skaniausia su jūros lydeka)
Miltai
Kiaušinis
Druska
Pipirai
Žuvies prieskoniai
Svogūnai
Morkos
Pomidorų padažas
Aliejus

Žuvį, jei reikia, nulupti, supjaustyti 3-4cm gabaliukais ir valandėlę pamarinuoti su druska, prieskoniais, pipirais. Tuo tarpu galima pasiruošti padažą. Supjaustyti keletą svogūnų, sutarkuoti keletą morkų ir apkepinti keptuvėje, kol svogūnai gražiai pagels, tada užpilti šiek tiek pomidorų padažo ir porą minučių dar patroškinti. Pamarinuotą žuvį merkti į kiaušinio plakinį, apvolioti miltuose ir kepti keptuvėje su nemažai aliejaus. Keptą žuvį šiek tiek atvėsinti ir užpilti padažu. Man skaniausia, kai  žuvis bent valandą būna pabuvusi padažiuke.

Kiaušinių ir sūrio užtepas

Kiaušiniai
Sūris
Česnakas (nebūtina)
Majonezas

Kiaušinį kietai išvirti. Išvirus atvėsinti, nulupti ir stambiai sutarkuoti. Išspausti truputį česnako (arba labai smulkiai supjaustyti) ir viską sumaišyti su majonezu. Tepti ant skrudinto batono arba duonos.

Virtų bulvių blynai su sūriu

Reikės:
5-6 bulvių
2-3 šaukštų miltų
Šaukšto bulvių krakmolo
100-150g. fermentinio sūrio
2 kiaušinių
druskos
aliejaus

Bulves nuplauti ir išvirti su lupena. Virtas atvėsusias bulves nulupti ir sugrūsti. Į bulvių masę dėti miltus, kiaušinį druską, krakmolą, tarkuotą sūrį ir išminkyti. Iš masęs formuoti blynelis, panašius, kaip žemaičių blynai (kad masė neliptų, rankas pasitepti trupučiu aliejaus arba šlapinti dubenyje su labai šaltu vandeniu), ir kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Taip pat galima 20-30 min kepti orkaitėje. Valgau su grietinės padažu.

Cukinijų blynai

Blynams:
Maža cukinija
3-4 šaukštai miltų
Kiaušinis
Druska
Krapai
Pienas
Aliejus

Padažui:
Grietinė
1-2 skiltelės česnako
Krapai
Petražolės

Sutarkuoti cukiniją stambia tarka, pabarstyti druska ir palikti bent pusvalandžiui. Po pusvalandžio nupilti skystį nuo cukinijų. Į tarkuotą cukiniją įmušti kiaušinį, sudėti smulkintus krapus ir miltus. Išmaišyti. Jei masė per tiršta, įpilti šiek tiek pieno. Ir kepti blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kartais blynų masę dar paskaninu įdėdama tarkuoto fermentinio sūrio :)
Padažas. Į grietinę išspausti skiltelę česnako ir įdėti smulkintų krapų ir petražolių.

Saldžiarūgštė vištiena

Patiekalui:
Vištiena
Coca-cola
Majonezas
Pipirai
Pomidorų padažas
Paprika
Svogūnas
Morka
Konservuoti ananasai
Aliejus

Vištieną supjaustyti gabaliukais ir kelias valandas pamarinuotis su majonezu ir coca-cola (atrodo keistokai, bet šį marinavimo atradau žiūrėdama vieną UK kulinarinę laidą). Marinuotą vištieną apkepinti, tada į keptuvė įpilti pomidorų padažo ir sudėti smulkintą papriką bei svogūną, ananaso gabaliukus ir stambiai tarkuotą morką, įberti pipirų ir patroškinti, kol daržovės suminkštės. Patiekti su ryžiais.

Keptos tarkuotos bulvės

Turbūt vienas studentiškiausių patiekalų.

Bulvės
Svogūnas
Sūris
Druska
Pipirai
Aliejus

Bulves sutarkuoti stambia tarka ir dėti kepti į keptuvę. Kiek apkepus bulves dėti smulkinto svoguno. Baigiant kepti, užbarstyti prieskonius ir uždėti tarkuoto sūrio ir pakepti,kol sūris susilydys. Valgau su pomidorų padažu arba grietine,

Grikių blynai

Nors grikiai dabar patapo nepigus malonumas. Manau, kažkada visvien atpigs. Pati kolkas dar turiu atsargų iš seniau.

Stiklinė grikių
Kiaušinis
2 šaukštai miltų
Šlakelis pieno
Cukrus
Druska
Aliejus

Grikius išvirti. Palaukti, kol truputį pravės. Įmušti kiaušinį, įdėti druskos, cukraus, miltų ir išmaišyti. Jei masė gavosi per tiršta, įpilti truputį pieno. Kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Valgyti su uogiene, jogurtu arba grietine.

Bulvės, keptos orkaitėje

Neskustas bulves kruopščiai nuplauti. Jei bulvės mažos, nepjaustyti, o didesnes supjaustyti 1,5-2 cm storio riekelėmis. Išteptą aliejumi skardą pabarstyti prieskoniais (specialiu mišiniu bulvėms, ar tiesiog druska,krapais ar kas tik patinka) ir dėti į ją bulves. Ant viršaus taip pat pabarstyti prieskonių. Kepti 180C orkaitėje 30-45 minutes. Valgyti su kastiniu, tepiu varškės sūreliu, sviestu, sumaišytu su žolelėmis, tiesiog sviestu, ar kuo tik patinka.

Supermergaitės prašymu - bulviniai blynai

Dviem porcijoms:

6-7 bulvių
svogūno
šlakelio pieno
kiaušinio
šaukšto miltų
druskos
pipirų
vitamino C tabletės
aliejaus

Sutrakuoti bulves ta smulkiąja bjauriąja tarka, kuri visad grąsina nutarkuoti nagus. Sutrinti vitamino C tabletę ir sudėti į tarkius, kad neparuduotų jie baisiai baisiai. Nusunkti bulvių skystį. Užvirinti truputį pieno (kadangi baisiai tingiu terliotis, tai įpilu į puoduką ir pakaitinu kelias sekundes mikrobangėje) ir užpilti jį ant bulvių ir išmaišyti. Į tarkius dėti kiaušinį, prieskonius, miltus, smulkintą svogūną (geriau pakepintą, bet kai tingiu, nesiterlioju tiek) ir išmaišyti. Įkaitinti keptuvę su trupučiu aliejaus, šaukštu pakabinti tarkių ir dėti keptuvėn formuojant blynukus.
Pavalgius liko bynų?  Ne bėda, vėliau juos galima pašildyti keptuvėje su pienu (mikrobangėje šildyti jie tampa ne itin skanūs).

Maistas pagirioms - agurkinė sriuba

Rytą, po gero baliaus, juk taip norisi sriubytės...

Reikės:
Perlinių kruopų
Morkų
Bulvių
Svogūno
Marinuotų/raugintų agurkų
Vištienos sultinio kubelio
Pipirų
Cukraus
Krapų
Aliejaus

Perlines kruopas geriausia iš anksto pamerkti, nes kitu atveju, jas reiks virti laaabai  ilgai. Išmirkytas perlines kruopas pilti į puodą, užpilti vandeniu ir dėti virti. Morkas ir svogūnus susmulkinti ir pakepinti ant trupučio aliejaus, kol svogūnai pagels. Apkepintus svogūnus ir morkas pilti į puodą su kruopomis. Taip pat sudėti smulkintas bulves. Tada galima imtis agurkų. Susmulkinti keletą agurkų (kuo rūgštesnių) ir dėti į  sriubą. Kai nusprendžiamia, kad sriuba jau beveik išvirė (bulvės, morkos, agurkai, kruopos tampa minkšti), pradedame skaninti sriubą. Įberiame susmulkintą vištienos sultinio kubelį, pipirų, krapų, truputėlį sunkos nuo agurkų ir žiupsnelį cukraus. Paragaujame, ar skanu, ir įdedame, ko trūksta (pvz gal nepakankamai sūru nuo sultinio, tad įberiame druskos).

Vištienos salotos su makaronais

Produktai:

Rūkyta vištos šlaunelė
Konservuoti kukurūzai
150g. virtų makaronų
Du pomidorai
Du maži agurkai
Pora šaukštų majonezo
Druska
Pipirai

Vištieną, pomidorus, agurkus susmulkinti, sudėti kitus ingridientus, sumakaluoti ir skanauti :)

gali gerci gerci..

Taigi, ką studentai veikia savaitgaliais puikiai žinome.. savaitgalio numeris vienas, neabejotinai yra alus. Tačiau, kai parduotuvėse pilna įvairiausių akcijų, galima išbandyti ir daugiau. Taigi savaitgaliais pasistengiu patalpinti alkoholinių gėrimų kokteilių.

Šįkart atiduosiu duoklę vermutui/Martiniui. Daug kas klysta galvodami, kad Martinis ir yra Martinis. Tačiau Martinis yra tiesiog prekinis ženklas ir vienas populiariausių jų gėrimų yra vermutas, pavadintas Martini. Tiesa, iš pigesnių vermuto variantų Martinis man yra skaniausias.

O dabar prie kokteilių.

mano favorit:
vermutas (bianco)
degtinė
žaliosios alyvuogės

proporcijos, kaip visad mėgstu - iš akies

Gaivus:
vermutas (bianco)
Nestea žalias
didelė apelsino skiltelė


Atvėsinantis:
Vermutas (rosso)
spanguolių sultys
labai daug ledo

Enjoy it :)

Tortilla de patatas

Apie šį patiekalą sužinojau ispanų kalbos paskaitoje ir jis mane labai sudomino, tad netrukus nusprendžiau jį išbandyti.

2 porcijoms reikės:
4-5 nedidelių bulvių
svogūno
4 kiaušinių
aliejaus
druskos
pipirų

Bulves nuskusti ir dėti kepti keptuvėn su didesniu aliejaus kiekiu. Kepti ant vidutinės ugnies. Bulvės turi būti geltonos, tačiau likti nesuskrudusios. Prieš baigiant kepinti į bulves įdėti smulkinto svogūno. Apkepinus, viską išgriebti iš keptuvės, pabarstyti druska ir išmaišyti. Laukiant kol bulvės šiek tiek pravės, išplakti kiaušinius, tada į kiaušinių masę sudėti bulves ir įberti pipirų bei dar truputį druskos. Įkaitintį keptuvę (geriau nedidelę) su mažu kiekiu aliejaus ir supilti masę kepti. Kepti maždaug 10-15 minučių ant vidutinės ugnies. Su prieskoniais galima dar šiek tiek pažaisti ir įsidėti jų daugiau įvairesnių pagal savo skonį.

Morkų, kopūstų ir saulėgrąžų salotos

Šias salotas paruošti super lengva. Labai tinka lengviems pavakariams ar kaip garnyras.
Salotoms prireiks:
Morkų
Kopūsto
Saulėgrąžų
Trupučio aliejaus

Proporcijas imu iš akies. Sutarkuoju morkas, smulkiai supjaustau kopūstą, šlakelyje aliejaus pakepinu saulėgrąžas ir viską sumaišau.

Pasilepinimas savaitgaliui - bandelės

Bandelės atrodo didžiulės kulinarinės aukštumos? Cha, tik ne tada kai yra pirkti šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos.
Tereikia nusipirkti tešlos, atsišildyti, susipjaustyti ją kaip tik nori, įdėti į ją ko tik nori, užlnkstyti dar labiau kaip tik nori, patepti bandeles kiaušinio plakiniu ir kepti. Iškepa net ir dujinėse bendrabučio orkaitėse.
Šį savaitgalį į bandeles dėjau smulkiai pjaustytus obuolius apšlakstytus apelsinų sultimis, sumaišytus su medumi. bandeles dar apibarsčiau cinamonu sumaišytu su cukrumi. Buvo laaabai skanu ir labai greitai visos pradingo.
Iš nesaldžių bandelių labiausiai mėgstu grybų, kepintų su svogūnais ir prieskoniais įdaru.
Iš  vieno pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos man išeina 18 bandelių.

Pradžia

Studentai - tokie žmonės, kurių kišenėse kartais švilpauja vėjai, tačiau valgyt visvien norisi. Taip pat neturi daug puodų, indų ir kitų virtuvės reikmenų. O kur dar barako virtuvė, kurioje nevisad patogu gaminti. (Apie studentiškus ypatumus virtuvėje galite skaityti čia  ) Taigi šis blog'as bus skirtas nebrangiems, nesudėtingiems, tačiau labai gardiems receptams.