Varškės tinginys su persikais

Reikės
400g varškės
400g šokoladinių ir paprastų sausainių
100g sviesto
pusantros stiklinės cukraus
mažos skardinės konservuotų persikų

Kambario temperatūros sviestą išsukti iki purios masėssu cukrumi. Šią masę dėti į pertrintą varškę. Tuomet į ją sudėti smulkiai laužytus sausainius ir pjaustytus persikus. Gerai išmaišyti, suformavus supakuoti į maistinę plėvelę ir palaikyti kambario temperatūroje valandą. Tuomet dėti į šaldytuvą bent 5 valandoms.

Pomidorų ir sūrio pyragėliai

4 nedidelėms porcijoms:
500g prinokusių pomidorų
300g ricotta sūrio
2 kiaušinių tryniai
2 kiaušiniai
truputis muskato, druskos, pipirų
petražolės
miltai
džiūvesėliai

Pomidorus nuplikyti, nulupti odelę, išimti sėklas ir stambiai sukapoti. Palikti nuvarvėti. Ricotta sumaišyti su tryniais, sudėti pomidorus, petražoles, druską, pipirus, muskatą ir gerai išmaišyti. Masė turi būti gan kieta, tad jei jis per skysta, dėkite trupinių arba tarkuoto parmezano. Iš masės suformuokite nedidelius pyragėlius, apvoliokite miltuose, įmerkite į kiaušinio plakinį, o tuomet apvoliokite džiūvesėliuose. Kepkite didelėje keptuvėje su daug aliejaus. Patiekite karštus.

Keptos tarkuotos bulvės

Kadangi  keptų tarkuotų bulvių receptas yra antrasis peržiūrų top'e nusprendžiau, kad patiekalas nusipelnė turėt ir savo fotosesiją.
Patiekalas labai tinka tokiam orui, kai nieko gero šaldytuve nebelieka, bet į parduotuvę eiti per šalta.

Lašiša grietinėlės padaže

Gimtadienio vakarienei gaminti norisi greitai, nevarginančiai, tačiau skaniai ir ypatingai. Ypatingai progai ypač tinka žuvų karalienė - lašiša. Receptas adaptuotas pagal rastą pas aguonėlę.

Dviem porcijoms reikės:
Dviejų gabaliukų lašišos
200g. grietinėlės
2 arbatinių šaukštelių pomidorų pastos
daržovių buljono
druskos
pipirų
pundelio krapų
1 šaukštelio miltų
Prieskoninių žolelių žuviai

Lašišą pamarinuoti su žuvies prieskoniais ir šiek tiek druskos. Į nedidelį puodą ar keptuvę pilti grietinėlę, dėti pomidorų pastą, buljoną, druską, pipirus ir smulkintus krapus. Pakaitinti iki užvirimo ir nukėlus nuo ugnies įmaišyti miltus. Lašišą dėti į kepimo indą, užpilti padažu ir kepti apie pusvalandį.

Karbonadas

Paprasta ir lietuviška. Dar neteko sutikti, kad skirtingose virtuvėse pasitaikytų toks pat karbonadas, nes visi jam turi savo receptą, todėl dalinuosi tik vaizdu.

Karbonadai apvolioti kiaušinio plakinyje ir grūdų dribsniuose su grybų padažu.

Krabų lazdelės alaus tešloje

 Šią savaitę tingėjau ir morališkai kaupiausi pradėti svarbiausią darbą savo studentiškame gyvenime. Maisto atžvilgiu, labiau leidausi lepinama kitų gamintu maistu, nei pati gaminau.

Tešlai reikės:
Miltų
Kiaušinio
Alaus
Druskos
Pipirų

Iš visų ingridientų sumaišyti grietinės tirštumo tešlą (visko dedu iš akies). Merkti krabų lazdeles į tešlą ir kepti įkaitintoje su aliejumi po dvi minutes iš abiejų pusių. Skanios tiek karštos, tiek šaltos.

Nekeptas varškės tortas

Kai nori sumeistrauti gimtadienio tortą sesijos metu, ypač kai po kelių dienų vienas bjauriausių egzaminų ever, labai tinka nekeptas tortas. Apmąstymuose varžėsi Gustavo ir Agnės variantai. Nugalėjo Agnė (žinau, nesąžinga, kad nugalėjo pažintys, bet toks jau tas gyvenimas).

2 pakeliai šokoladinių sausainių
200 g sviesto
400 g varškės
200 g grietinės
150 g cukraus
2 "Snickers" šokoladukai (arba tiek, kiek tik patinka)
3 šaukštai želatinos
1 šaukštelis vanilinio cukraus

Varškiniuose tortų sluoksniuose man geriausiai pasiteina viskas tuomet, kai naudoju pačią liesiausią varškę, bet riebią grietinę.

Sausainius susmulkinti iki trupinių. Ant jų užpilti lydytą sviestą, išmaišyti ir kloti masę į torto formą. Laikinai padėti į šaldytuvą. Žalatiną užpilti trupučiu vandens ir brinkinti apie pusvalandį. Grietinę išplakti su cukrumi, įmaišyti varškę, smulkintus snickers ir tuomet supilti garų vonelėje ištirpintą žalatiną ir gerai išmaišyti. Šią masę pilti ant trupinių ir padėti šaltai, kad sustingtų.

Su gimtadieniu, Rima!